健康人的体液应该呈弱碱性，PH值在7.35—7.45之间。
但是在不良的生活习惯下，我们的体质会逐渐转变成酸性，酸性体质的特征就是体液的PH值经常低于7.35。
为了保持碱性体质应注意以下几个方面：
1、要注意喝水方法
我们总是习惯把水烧开的时候先不关火，让水再烧一会儿。这是对的，但要注意在水烧开后要把壶盖打开烧3分钟左右，让水中的酸性及有害物质随蒸气蒸发掉，而且烧开的水最好当天喝。
2、要多运动
多做运动多出汗，可帮助排除体内多余的酸性物质。但由于现在人们以车代步现象愈来愈多，运动量大大减少，长期如此便会导致酸性代谢物长期滞留在体内，导致体质的酸性化。活动少的女性要注意多到室外活动，尤其是跑步、健身操、快步走、有氧器械等有氧运动，对调整酸碱平衡大有帮助。
3、要多吃“碱”性食物
酸性食品和碱性食品的划分，是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的，如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等较多的即为酸性食物。碱性食物有瓜果蔬菜、豆制品、乳制品等。鸡、鸭、鱼、米等则属于酸性食物。人们通常会认为酸的东西就是酸性食物，比如葡萄、草莓、柠檬等，其实这些东西正是典型的碱性食物。
另外，想改善自己的酸性体质，除了要注意饮食、加强运动之外，还要保证足够的睡眠，特别要避免熬夜。
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